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餐饮店如何设计才能吸引顾客?
发布时间:2021-09-15

现在改变或者模仿一家餐饮店,不是一件复杂的事情。因此,大多数餐饮企业也没有办法把自己的餐饮店面形象有效的保护起来,只要略微的改动,都可以让客户产生耳目一新的感觉。通过餐饮专业的设计哪些方面可以来吸引顾客呢?

餐饮设计通过服务形象来吸引消费者,一方面体现在员工形象、员工着装等外在表现上面,另一方面还体现在员工服务态度、服务细节等方面。在进入“迎面而来”的时候,没有听到一位员工“欢迎光临”的声音,也没有看到一张迎来的笑脸,而是自己在店里寻找可以坐的位置还有食物菜肴。但有一点又学到了,就是吃前付费,领桌号牌等待。细节是感动客户的杀手锏。特别是在餐饮企业,有太多的细节需要发掘。“迎面而来”在细节上面,可能就没有那么特色可言。

客户为何选择去一家店吃饭主要看:氛围,服务,环境,还有最主要的问题就是味道和卫生。客户最忌讳的是什么呢?吃的东西不卫生,就餐环境的脏乱差,碗筷的不干净,工作人员不会说话,上菜太慢等等都是比较重要的细节问题。

客户选择去一家餐饮店吃饭的几个因素

1.偶遇一个店面,被门头装修设计所吸引,又看到沿窗边的卡座客朋满座,*直觉这店档次可以,人也很多,味道肯定不差。

2.看朋友圈发的某某餐厅的装修档次、环境氛围、有食欲的美食,不禁触动了去体验一次的想法。

3.在网上看到某店所做的广告宣传以及优惠活动,突然食欲大振,随手下了订单,来与美食进行一场约会。


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